Quelle truffe!

Je viens de me rendre compte que les fêtes approchent! Oui, je sais il existe des choses qui donnent les dates de chaque jour et qui par là même nous donne un ordre d'idée du temps qu'il nous reste avant une date-clé, mais encore faut-il avoir le temps de le regarder ce calendrier!

Bref, il est temps de commencer à préparer des douceurs! Des recettes de truffes, si vous tapez sur n'importe quel moteur de recherche,il y en a à foison (d'or, bien sûr!). Mais là, je vous livre LA recette de famille,ancestrale ( la famille et la recette), obtenue après maintes supplications auprès de ma grand-tante chérie,faite un nombre incalculable de Noël pour être sûre d'être la fille préférée de papa,apprise à mes filles qui continuent à en faire chaque année.C'est vous dire que je vous fais confiance!Je trahis carrément un secret de Famille!

En même temps, cette recette est tellement simple que j'en ai presque honte de vous la donner!

Faites fondre 300g de chocolat pâtissier,au micro-onde c'est super simple. Une fois fondu, ajoutez 120 g de beurre (moi, je préfère du beurre demi-sel), puis deux jaunes d'oeufs ( j'ai dis "jaune" pas "blanc" ni "entier", soyez attentifs!), mélangez bien sûr.

En fonction de votre goût personnel, soit vous ne rajoutez rien, soit une cuillère à café de liqueur d'orange (ça, c'est ma touche personnelle) ou de ouiski, ou autre alcool de votre choix, mais pas la bouteille quand même! Au départ, c'est une recette nature. Vous pouvez tout aussi bien partager votre pâte nature et aromatiser les parts différemment pour chacun.

Mettez au frais et allez faire autre chose.

Quelques heures plus tard, ou le lendemain, lavez vous les mains ( je précise que vous pouvez vous laver les mains avant ce moment là aussi!).Préparez une assiette avec du cacao en poudre ( ou de la poudre de noix de coco, ou de noisette, ou une assiette de chaque, c'est la liberté!) Avec une cuillère à café faites des boules, grossièrement il n'y a pas besoin de les calibrer non plus, roulez les dans le cacao et déposez les dans des petites caissettes.Puis cachez les.( oui sinon, elles vont mystérieusement disparaître et au moment de les servir...)

Vous voyez que c'est très très simple.Même une étudiante française exilée en Espagne pourrait le faire, c'est dire!

Allez essayer, vous m'en direz des nouvelles.

"Quoi, ma truffe, qu'est ce qu'elle a ma truuuffeee!"

Sous le règne de Maminette 1ère, intérimaire.

Comme annoncé, je prends les rennes du Père Noël ( c'est la saison!), je veux bien sûr dire les rênes du blog, pendant que la gestionnaire habituelle va se la couler douce !

Rassurez vous, ce n'est qu'un petit boulot intérimaire .

Mais attendez-vous quand même à du grand n'importe quoi!

On va se mélanger les rubriques: maminette fera du maminette, bien sûr,(un petit article sur la grippe A qui terrasse nos hommes par exemple!) mais maminette fera de la cuisine aussi, pour vous donner des idées pour les fêtes : truffes au chocolat, magret de canard séché, tartare de saumon,verrines au carambar, crème de saumon au raifort,bref vous voyez le genre! Et si vous êtes sages, il y aura peut-être "les contes de Maminette"...

Il faudra juste que je pense à ranger le blog avant de lui rendre...

 

Maminette prend les manettes.

Il fallait bien que cela arrive un jour : depuis 9 mois qu'on le prévoyait...La mini-bobine de bébé n°3 ne va pas tarder à pointer le bout de son nez et notre rédactrice en chef s'en va hiberner pour le coucouner. Maminette, en vraie mamie...du net, reprend les manettes !

 

Un vent nouveau souffle sur RSF ! ça va être terrible !